{"id":20975,"date":"2026-10-01T15:15:09","date_gmt":"2026-10-01T13:15:09","guid":{"rendered":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/?p=20975"},"modified":"2026-11-08T13:30:42","modified_gmt":"2026-11-08T12:30:42","slug":"le-ventre-de-la-ville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/","title":{"rendered":"De Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap"},"content":{"rendered":"\n<p data-pm-slice=\"1 3 []\">Achter elke maaltijd schuilt een uitgebreide infrastructuur: landbouwgrond, markten, winkels, opslagplaatsen, transportmiddelen, voedselveiligheidsvoorschriften, grenzen en distributienetwerken. Deze mechanismen blijven vaak onzichtbaar, hoewel ze een diepgaande invloed hebben op de architectuur van steden, hun openbare ruimte en het dagelijkse leven van hun inwoners.<\/p>\n<p><strong><em>De Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap<\/em><\/strong> is een artistiek, architecturaal en onderzoeksproject dat in <strong>oktober 2026<\/strong> in Brussel wordt voorgesteld en gewijd is aan dit zogenaamde \u2018voedsellandschap\u2019. Het onderzoekt hoe voedsel wordt geproduceerd, vervoerd, verkocht, geconsumeerd en weggegooid, en welke economische, sociale en politieke relaties daarrond ontstaan.<\/p>\n<p>Het project behandelt onder meer het verdwijnen van kleine handelszaken en markten, de ontwikkeling van stadslandbouw, korte voedselketens, voedselverspilling, de standaardisering van voeding en de toegang tot lokale en kwaliteitsvolle voedingsproducten.<\/p>\n<p>In plaats van alle kunstwerken samen te brengen in een traditionele tentoonstellingsruimte, verspreidt <strong><em>De Buik van de Stad<\/em><\/strong> zich over verschillende Brusselse wijken. Voedingswinkels, een markt, een openbaar plein, een bestelwagen, een onafhankelijke locatie en een architectuurfaculteit vormen de verschillende haltes van een tentoonstelling op stadsniveau. De kunstwerken worden zo getoond op de plaatsen waar voedsel circuleert, wordt verkocht, verwerkt en geconsumeerd.<\/p>\n<p>Het project bestaat uit drie complementaire onderdelen:<\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>\n<p>een <strong>kunstroute<\/strong> met installaties, video&#8217;s, affiches, performances en interventies in de openbare ruimte;<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>een <strong>internationale conferentie<\/strong> aan de Faculteit Architectuur La Cambre Horta van de ULB;<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>een <strong>programma van ontmoetingen, workshops en rondleidingen<\/strong> waarbij het publiek de verschillende locaties van het project kan ontdekken.<\/p>\n<div class=\"table-responsive\">\n<table class=\"table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div id=\"attachment_21334\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-21334 img-fluid\" src=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-17-01-27-2048x1536-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"300\" aria-describedby=\"caption-attachment-21334\" srcset=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-17-01-27-2048x1536-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-17-01-27-2048x1536-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-17-01-27-2048x1536-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-17-01-27-2048x1536-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-17-01-27-2048x1536-1.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>\n<p id=\"caption-attachment-21334\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Dawid Misiorny<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<td>\n<div id=\"attachment_21333\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-21333 img-fluid\" src=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-16-56-09-2048x1536-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"300\" aria-describedby=\"caption-attachment-21333\" srcset=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-16-56-09-2048x1536-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-16-56-09-2048x1536-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-16-56-09-2048x1536-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-16-56-09-2048x1536-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Zdjecie-17.06.2026-16-56-09-2048x1536-1.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>\n<p id=\"caption-attachment-21333\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Dawid Misiorny<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h3 data-pm-slice=\"1 1 []\"><span style=\"color: #ff0000\">De stad door de voedselpraktijken van de Poolse diaspora<\/span><\/h3>\n<h3 data-pm-slice=\"1 1 []\"><span style=\"color: #ff0000\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p>Een van de uitgangspunten van het project is het voedsellandschap van de Poolse diaspora in Brussel: haar winkels, distributienetwerken, culinaire tradities en dagelijkse gewoonten. Poolse voedingswinkels, ingevoerde producten, recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven en eetgewoonten die evolueren door het contact met andere culturen, tonen hoe voedsel migratie begeleidt en bijdraagt aan de vorming van identiteiten. Via deze praktijken belicht de tentoonstelling informele economische systemen, solidariteitsnetwerken en ontmoetingsplaatsen die bijdragen aan de culturele diversiteit van Brussel. Ze stelt ook vragen bij de ongelijke toegang tot voedsel, de relatie tussen consumptie en sociale klasse, en de ecologische en politieke gevolgen van hedendaagse voedselsystemen.<\/p>\n<div class=\"table-responsive\">\n<table class=\"table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div id=\"attachment_21331\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-21331 img-fluid\" src=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-artystki-Agnieszki-Kurant-w-witrynie-polskiego-sklepu-spozywczego-Kofiko-w-Brukseli-2048x1365-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"267\" aria-describedby=\"caption-attachment-21331\" srcset=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-artystki-Agnieszki-Kurant-w-witrynie-polskiego-sklepu-spozywczego-Kofiko-w-Brukseli-2048x1365-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-artystki-Agnieszki-Kurant-w-witrynie-polskiego-sklepu-spozywczego-Kofiko-w-Brukseli-2048x1365-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-artystki-Agnieszki-Kurant-w-witrynie-polskiego-sklepu-spozywczego-Kofiko-w-Brukseli-2048x1365-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-artystki-Agnieszki-Kurant-w-witrynie-polskiego-sklepu-spozywczego-Kofiko-w-Brukseli-2048x1365-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-artystki-Agnieszki-Kurant-w-witrynie-polskiego-sklepu-spozywczego-Kofiko-w-Brukseli-2048x1365-1.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>\n<p id=\"caption-attachment-21331\" class=\"wp-caption-text\">Agnieszka Kurant, Currency Converter. Map of Informal Food Currencies, 2026. Installation in the window of Kofiko Polish grocery store, 311 Chauss\u00e9e d\u2019Ixelles, Brussels.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<td>\n<div id=\"attachment_21332\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-21332 img-fluid\" src=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-kolektywu-Centrum-Centrum-na-ogrodzeniu-oddolnej-farmy-miejskiej-w-Brukseli-2048x1365-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"267\" aria-describedby=\"caption-attachment-21332\" srcset=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-kolektywu-Centrum-Centrum-na-ogrodzeniu-oddolnej-farmy-miejskiej-w-Brukseli-2048x1365-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-kolektywu-Centrum-Centrum-na-ogrodzeniu-oddolnej-farmy-miejskiej-w-Brukseli-2048x1365-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-kolektywu-Centrum-Centrum-na-ogrodzeniu-oddolnej-farmy-miejskiej-w-Brukseli-2048x1365-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-kolektywu-Centrum-Centrum-na-ogrodzeniu-oddolnej-farmy-miejskiej-w-Brukseli-2048x1365-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Dokumentacja-wystawy-Brzuch-Miasta_Praca-kolektywu-Centrum-Centrum-na-ogrodzeniu-oddolnej-farmy-miejskiej-w-Brukseli-2048x1365-1.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>\n<p id=\"caption-attachment-21332\" class=\"wp-caption-text\">Centrum Centrum, artwork installed on the fence of a community urban farm in Brussels. Installation view of The Belly of the City, 2026.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h3 data-pm-slice=\"1 1 []\">\u00a0<\/h3>\n<h3 data-pm-slice=\"1 1 []\"><span style=\"color: #ff0000\">Kunstwerken verspreid over de stad<\/span><\/h3>\n<h3 data-pm-slice=\"1 1 []\"><span style=\"color: #ff0000\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Onder het curatorschap van architecte <strong><a href=\"https:\/\/www.wasilkowska.com\/\">Aleksandra Wasilkowska<\/a><\/strong> nemen de uitgenodigde kunstenaars verschillende locaties in Brussel in. Hun werken bieden uiteenlopende perspectieven op de relaties tussen voedsel, herinnering, migratie, economie en stedelijke ruimte.<\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\"><br \/><strong>\u2192 <\/strong><a href=\"https:\/\/www.mariangoodman.com\/artists\/agnieszka-kurant\/\"><strong>Agnieszka Kurant<\/strong><\/a> presenteert <em>Valutaomrekenaar. Kaart van informele voedselvaluta<\/em>, een installatie in de etalage van de Poolse voedingswinkel Kofiko aan de Elsensesteenweg. De kunstenares onderzoekt hoe bepaalde voedingsproducten in verschillende historische periodes en economische contexten als ruilmiddel hebben gediend.<br \/><strong>\u2192 <\/strong><a href=\"https:\/\/www.estherschipper.com\/artists\/139-karolina-jabonska\/\"><strong>Karolina Jab\u0142o\u0144ska<\/strong><\/a> gebruikt een bestelwagen die voedingsproducten van Polen naar Poolse winkels in Brussel vervoert als drager voor haar schilderijen. Haar werken verwijzen naar herinneringen, culinaire tradities en de emotionele banden tussen voedsel en de plaats van herkomst.<br \/><strong>\u2192 <\/strong><a href=\"https:\/\/dafilms.com\/director\/9838-krzysztof-kaczmarek\"><strong>Krzysztof Kaczmarek<\/strong><\/a> presenteert <em>Kool in poedervorm<\/em>, een video die wordt vertoond aan de kassa van de Poolse voedingswinkel Kubu\u015b in de Malibranstraat in Elsene. In de vorm van een muzikaal melodrama met voedingsproducten als personages stelt het werk consumptienormen, opvattingen over gezonde voeding en sociale verschillen in smaak ter discussie.<br \/><strong>\u2192 <\/strong><a href=\"https:\/\/arsenal.art.pl\/collection\/dawid-misiorny\/\"><strong>Dawid Misiorny<\/strong><\/a> presenteert <em>Phytosanitary<\/em>, een installatie bestaande uit aardappelen en een fragment van een autocarrosserie, vlak bij de markt van de Slachthuizen van Anderlecht. Het werk onderzoekt grenzen, sanitaire voorschriften en de tegenstrijdigheden rond het verkeer van personen en goederen. De kunstenaar toont ook <em>Voedsellandschap<\/em>, een fotografische reeks over plaatsen waar voedsel wordt geproduceerd, verwerkt en verdeeld.<br \/><strong>\u2192 <\/strong><a href=\"http:\/\/centrumcentrum.xyz\/\"><strong>Centrum Centrum<\/strong><\/a>, een collectief gevormd door \u0141ukasz Jastrubczak en Ma\u0142gorzata Mazur, presenteert <em>Wanneer een komkommer een slak eet<\/em>, een project dat affiches, geluidskunst en interventies op markten en in Poolse winkels combineert. Het onderzoekt verschillende vormen van voedselproductie, van industri\u00eble landbouw tot gemeenschappelijke tuinen en praktijken van zelfvoorziening.<br \/><strong>\u2192 <\/strong><a href=\"https:\/\/www.return2ithaca.gr\/artists\/aleksandra-nowysz\"><strong>Aleksandra Nowysz<\/strong><\/a> presenteert <em>Een betere toekomst<\/em>, een textielinstallatie ge\u00efnspireerd op utopische architectuurprojecten uit de twintigste eeuw, waarin nieuwe relaties tussen landbouw en stedelijke ruimte werden verbeeld.<br \/><strong>\u2192 <\/strong><a href=\"https:\/\/www.1646.nl\/program\/meta-folklore\/\"><strong>Janek Simon<\/strong><\/a> presenteert <em>Straatverkoper<\/em>, een performance op de markt van het Flageyplein. Met denkbeeldige vruchten die met digitale technieken en 3D-printing zijn gemaakt, nodigt de kunstenaar uit om na te denken over culturele uitwisseling, diversiteit en nieuwe mogelijkheden voor de verbeelding.<br \/><strong>\u2192 <\/strong><a href=\"https:\/\/2024.ephemerafestival.com\/artists\/pola-sutryk-uczta\/\"><strong>Pola Sutryk<\/strong><\/a> presenteert <em>Het beschimmelde feestmaal<\/em>, een participatieve culinaire performance die onze kijk op overvloed, voedselverspilling en de grens tussen wat als eetbaar wordt beschouwd en wat afval wordt, in vraag stelt.<br \/><strong>\u2192 <\/strong><a href=\"https:\/\/slavsandtatars.com\/about\"><strong>Slavs and Tatars<\/strong><\/a> transformeert een priv\u00e9ruimte in Elsene tot zijn <em>Pickle Bar<\/em>, een tijdelijke bar en performanceruimte gewijd aan fermentatie, culturele uitwisseling en de relaties tussen voedsel en taal. Het programma brengt ook <strong><a href=\"https:\/\/lukaszjastrubczak.xyz\/\">\u0141ukasz Jastrubczak<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/alasavashevich.com\/\">Ala Savashevich<\/a><\/strong> en <strong><a href=\"https:\/\/www.filipkarutkowska.com\/\">Filipka Rutkowska<\/a><\/strong> samen voor muzikale performances, workshops en artistieke interventies.<\/p>\n<p>Centraal in deze reflectie staat ook het architecturale voorstel van <strong>Aleksandra Wasilkowska<\/strong> voor een toekomstige \u2018buik van de stad\u2019. Het project, ontworpen voor het centrum van Warschau, brengt een overdekte voedingsmarkt, een stadsboerderij, ruimtes voor voedselproductie en -verwerking, een <em>bar mleczny<\/em> (traditionele Poolse volkskantine), een centrum voor voedseleducatie en een voedselbank samen in \u00e9\u00e9n openbaar gebouw. Het biedt een alternatief voor lange distributieketens door producenten, consumenten en het dagelijkse stadsleven dichter bij elkaar te brengen.<\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">\u00a0<\/p>\n<div class=\"table-responsive\">\n<table class=\"table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-21369 aligncenter img-fluid\" src=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Capture-decran-2026-10-11-a-14.36.40-e1791722323757-300x154.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"154\" srcset=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Capture-decran-2026-10-11-a-14.36.40-e1791722323757-300x154.png 300w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Capture-decran-2026-10-11-a-14.36.40-e1791722323757-1024x525.png 1024w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Capture-decran-2026-10-11-a-14.36.40-e1791722323757-768x394.png 768w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/Capture-decran-2026-10-11-a-14.36.40-e1791722323757.png 1180w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h3 data-pm-slice=\"1 1 []\"><br \/><span style=\"color: #ff0000\">Een internationale conferentie om voedsellandschappen opnieuw te bekijken<\/span><\/h3>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">\u00a0<\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">De internationale conferentie <strong><em>New Territories of Foodscapes<\/em><\/strong>, georganiseerd in het kader van het project, brengt architecten, stedenbouwkundigen, onderzoekers, kunstenaars en specialisten in voedselsystemen samen rond een centrale vraag: hoe kunnen we de stad herdenken vanuit de systemen die haar voeden?<br \/>De gesprekken gaan onder meer over stadslandbouw, de relaties tussen stad en platteland, nieuwe vormen van voedselproductie, de transformatie van landbouwlandschappen en duurzamere en rechtvaardigere modellen voor ruimtelijke ordening. <br \/>De conferentie wil de dialoog bevorderen tussen wetenschappelijk onderzoek, artistieke praktijken en lokale initiatieven, om nieuwe manieren te verkennen waarop voedsel kan worden geproduceerd, verdeeld en gedeeld.<\/p>\n<p><strong>30 oktober 2026 &#8211; Programma<\/strong><\/p>\n<p><strong>9.20\u201310.10 uur:<\/strong> <em>The Urzecze Project<\/em> \u2013 Joanna Erbel, Aleksandra Nowysz en Maciej \u0141epkowski.<br \/><strong>10.25\u201310.45 uur:<\/strong> <em>New Ruralities<\/em> \u2013 Nadia Casabella (ULB).<br \/><strong>10.45\u201311.05 uur:<\/strong> Architecturale alternatieven als antwoord op de transformatie van de industri\u00eble landbouw \u2013 Axel Fisher (ULB).<br \/><strong>11.05\u201311.45 uur:<\/strong> Territoriale strategie\u00ebn in Neerpede: landbouw, natuur en landschappen \u2013 Catherine Fierens.<br \/><strong>12.05\u201313.05 uur:<\/strong> Lunchpauze met een <em>Milk Bar<\/em>, ge\u00efnspireerd op traditionele Poolse volkskantines.<br \/><strong>13.05\u201314.05 uur:<\/strong> <em>Sour on Power<\/em> \u2013 lezing door Slavs and Tatars.<br \/><strong>14.05\u201315.05 uur:<\/strong> <em>Bioregionalism<\/em> \u2013 Mathias Rollot (ENSAG).<br \/><strong>15.25\u201316.25 uur:<\/strong> <em>Food Systems and the City<\/em> \u2013 Damien Conar\u00e9 (Institut Agro Montpellier).<br \/><strong>16.25\u201316.55 uur:<\/strong> Rondetafelgesprek over toekomstige onderzoeks- en samenwerkingsmogelijkheden.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h3 data-pm-slice=\"1 1 []\"><span style=\"color: #ff0000\">Performances, ontmoetingen en ontdekkingen: 30 en 31 oktober<\/span><br \/><br \/><\/h3>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Vrijdag 30 oktober<br \/><\/strong><strong>Vanaf 19.00 uur:<\/strong> Een avond vol ontmoetingen en artistieke performances rond de Pickle Bar van Slavs and Tatars, met onder meer bijdragen van \u0141ukasz Jastrubczak, Ala Savashevich en Filipka Rutkowska.<\/p>\n<p><strong>Zaterdag 31 oktober<br \/><\/strong><strong>10.00\u201313.00 uur:<\/strong> Straatverkoper \u2013 performance van Janek Simon op de markt van het Flageyplein in Elsene.<br \/><strong>13.00\u201314.00 uur:<\/strong> Rondleiding op de multiculturele markt van de Slachthuizen van Anderlecht, een kennismaking met een van de belangrijkste voedselmarkten van Brussel.<br \/><strong>14.00\u201318.00 uur:<\/strong> Performances in de Pickle Bar en afsluitend programma.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff0000\">Praktische informatie<\/span><br \/><br \/><\/h3>\n<div class=\"table-responsive\">\n<table class=\"table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-21414 size-full img-fluid\" src=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0001-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"1823\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0001-scaled.jpg 1823w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0001-214x300.jpg 214w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0001-729x1024.jpg 729w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0001-768x1078.jpg 768w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0001-1094x1536.jpg 1094w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0001-1459x2048.jpg 1459w\" sizes=\"auto, (max-width: 1823px) 100vw, 1823px\" \/><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div class=\"table-responsive\">\n<table class=\"table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-21415 size-full img-fluid\" src=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0002-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"1823\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0002-scaled.jpg 1823w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0002-214x300.jpg 214w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0002-729x1024.jpg 729w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0002-768x1078.jpg 768w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0002-1094x1536.jpg 1094w, https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/PLAKAT_glowny_page-0002-1459x2048.jpg 1459w\" sizes=\"auto, (max-width: 1823px) 100vw, 1823px\" \/><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/niaiu.pl\/en\/2026\/10\/brzuch-miasta-the-belly-of-the-city-le-ventre-de-la-ville\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Programma en meer informatie<\/strong><\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Achter elke maaltijd schuilt een uitgebreide infrastructuur: landbouwgrond, markten, winkels, opslagplaatsen, transportmiddelen, voedselveiligheidsvoorschriften, grenzen en distributienetwerken. Deze mechanismen blijven vaak onzichtbaar, hoewel ze een diepgaande invloed hebben op de architectuur van steden, hun openbare ruimte en het dagelijkse leven van hun inwoners. De Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap is een artistiek, architecturaal [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":232,"featured_media":20952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[106,295,92],"tags":[],"class_list":["post-20975","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-andere","category-geschiedenis","category-kunst"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>De Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap - Institut Polonais de Bruxelles<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 Bruxelles durant le mois d&#039;octobre 2026, Le Ventre de la Ville. Architecture du paysage alimentaire est un projet artistique, architectural et de recherche consacr\u00e9 \u00e0 ce \u00ab paysage alimentaire \u00bb. Il examine la mani\u00e8re dont les aliments sont produits, transport\u00e9s, vendus, consomm\u00e9s ou jet\u00e9s, ainsi que les relations \u00e9conomiques, sociales et politiques qui se construisent autour d\u2019eux.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap - Institut Polonais de Bruxelles\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 Bruxelles durant le mois d&#039;octobre 2026, Le Ventre de la Ville. Architecture du paysage alimentaire est un projet artistique, architectural et de recherche consacr\u00e9 \u00e0 ce \u00ab paysage alimentaire \u00bb. Il examine la mani\u00e8re dont les aliments sont produits, transport\u00e9s, vendus, consomm\u00e9s ou jet\u00e9s, ainsi que les relations \u00e9conomiques, sociales et politiques qui se construisent autour d\u2019eux.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Instytut Polski w Brukseli\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-01T13:15:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-08T12:30:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"jansena\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"jansena\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"event\",\"@id\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/\",\"url\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/\",\"name\":\"De Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/#primaryimage\"},\"image\":[\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png\",\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7-300x169.png\",\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7-1024x576.png\",\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png\"],\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png\",\"datePublished\":\"2026-10-01T13:15:09+01:00\",\"dateModified\":\"2026-11-08T12:30:42+01:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/#\/schema\/person\/e56fb6547f3fd8204d24f2c0c98592eb\"},\"description\":\"Achter elke maaltijd schuilt een uitgebreide infrastructuur: landbouwgrond, markten, winkels, opslagplaatsen, transportmiddelen, voedselveiligheidsvoorschriften, grenzen en distributienetwerken. Deze mechanismen blijven vaak onzichtbaar, hoewel ze een diepgaande invloed hebben op de architectuur van steden, hun openbare ruimte en het dagelijkse leven van hun inwoners.\\nDe Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap is een artistiek, architecturaal en onderzoeksproject dat in oktober 2026 in Brussel wordt voorgesteld en gewijd is aan dit zogenaamde \u2018voedsellandschap\u2019. Het onderzoekt hoe voedsel wordt geproduceerd, vervoerd, verkocht, geconsumeerd en weggegooid, en welke economische, sociale en politieke relaties daarrond ontstaan.\\nHet project behandelt onder meer het verdwijnen van kleine handelszaken en markten, de ontwikkeling van stadslandbouw, korte voedselketens, voedselverspilling, de standaardisering van voeding en de toegang tot lokale en kwaliteitsvolle voedingsproducten.\\nIn plaats van alle kunstwerken samen te brengen in een traditionele tentoonstellingsruimte, verspreidt De Buik van de Stad zich over verschillende Brusselse wijken. Voedingswinkels, een markt, een openbaar plein, een bestelwagen, een onafhankelijke locatie en een architectuurfaculteit vormen de verschillende haltes van een tentoonstelling op stadsniveau. De kunstwerken worden zo getoond op de plaatsen waar voedsel circuleert, wordt verkocht, verwerkt en geconsumeerd.\\nHet project bestaat uit drie complementaire onderdelen:\\neen kunstroute met installaties, video's, affiches, performances en interventies in de openbare ruimte;\\neen internationale conferentie aan de Faculteit Architectuur La Cambre Horta van de ULB;\\neen programma van ontmoetingen, workshops en rondleidingen waarbij het publiek de verschillende locaties van het project kan ontdekken.\\n\u00a9 Dawid Misiorny\\n\u00a9 Dawid Misiorny\\n\u00a0\\nDe stad door de voedselpraktijken van de Poolse diaspora\\n\u00a0\\nEen van de uitgangspunten van het project is het voedsellandschap van de Poolse diaspora in Brussel: haar winkels, distributienetwerken, culinaire tradities en dagelijkse gewoonten. Poolse voedingswinkels, ingevoerde producten, recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven en eetgewoonten die evolueren door het contact met andere culturen, tonen hoe voedsel migratie begeleidt en bijdraagt aan de vorming van identiteiten. Via deze praktijken belicht de tentoonstelling informele economische systemen, solidariteitsnetwerken en ontmoetingsplaatsen die bijdragen aan de culturele diversiteit van Brussel. Ze stelt ook vragen bij de ongelijke toegang tot voedsel, de relatie tussen consumptie en sociale klasse, en de ecologische en politieke gevolgen van hedendaagse voedselsystemen.\\nAgnieszka Kurant, Currency Converter. Map of Informal Food Currencies, 2026. Installation in the window of Kofiko Polish grocery store, 311 Chauss\u00e9e d\u2019Ixelles, Brussels.\\nCentrum Centrum, artwork installed on the fence of a community urban farm in Brussels. Installation view of The Belly of the City, 2026.\\n\u00a0\\nKunstwerken verspreid over de stad\\n\u00a0\\nOnder het curatorschap van architecte Aleksandra Wasilkowska nemen de uitgenodigde kunstenaars verschillende locaties in Brussel in. Hun werken bieden uiteenlopende perspectieven op de relaties tussen voedsel, herinnering, migratie, economie en stedelijke ruimte.\\n\u2192 Agnieszka Kurant presenteert Valutaomrekenaar. Kaart van informele voedselvaluta, een installatie in de etalage van de Poolse voedingswinkel Kofiko aan de Elsensesteenweg. De kunstenares onderzoekt hoe bepaalde voedingsproducten in verschillende historische periodes en economische contexten als ruilmiddel hebben gediend.\u2192 Karolina Jab\u0142o\u0144ska gebruikt een bestelwagen die voedingsproducten van Polen naar Poolse winkels in Brussel vervoert als drager voor haar schilderijen. Haar werken verwijzen naar herinneringen, culinaire tradities en de emotionele banden tussen voedsel en de plaats van herkomst.\u2192 Krzysztof Kaczmarek presenteert Kool in poedervorm, een video die wordt vertoond aan de kassa van de Poolse voedingswinkel Kubu\u015b in de Malibranstraat in Elsene. In de vorm van een muzikaal melodrama met voedingsproducten als personages stelt het werk consumptienormen, opvattingen over gezonde voeding en sociale verschillen in smaak ter discussie.\u2192 Dawid Misiorny presenteert Phytosanitary, een installatie bestaande uit aardappelen en een fragment van een autocarrosserie, vlak bij de markt van de Slachthuizen van Anderlecht. Het werk onderzoekt grenzen, sanitaire voorschriften en de tegenstrijdigheden rond het verkeer van personen en goederen. De kunstenaar toont ook Voedsellandschap, een fotografische reeks over plaatsen waar voedsel wordt geproduceerd, verwerkt en verdeeld.\u2192 Centrum Centrum, een collectief gevormd door \u0141ukasz Jastrubczak en Ma\u0142gorzata Mazur, presenteert Wanneer een komkommer een slak eet, een project dat affiches, geluidskunst en interventies op markten en in Poolse winkels combineert. Het onderzoekt verschillende vormen van voedselproductie, van industri\u00eble landbouw tot gemeenschappelijke tuinen en praktijken van zelfvoorziening.\u2192 Aleksandra Nowysz presenteert Een betere toekomst, een textielinstallatie ge\u00efnspireerd op utopische architectuurprojecten uit de twintigste eeuw, waarin nieuwe relaties tussen landbouw en stedelijke ruimte werden verbeeld.\u2192 Janek Simon presenteert Straatverkoper, een performance op de markt van het Flageyplein. Met denkbeeldige vruchten die met digitale technieken en 3D-printing zijn gemaakt, nodigt de kunstenaar uit om na te denken over culturele uitwisseling, diversiteit en nieuwe mogelijkheden voor de verbeelding.\u2192 Pola Sutryk presenteert Het beschimmelde feestmaal, een participatieve culinaire performance die onze kijk op overvloed, voedselverspilling en de grens tussen wat als eetbaar wordt beschouwd en wat afval wordt, in vraag stelt.\u2192 Slavs and Tatars transformeert een priv\u00e9ruimte in Elsene tot zijn Pickle Bar, een tijdelijke bar en performanceruimte gewijd aan fermentatie, culturele uitwisseling en de relaties tussen voedsel en taal. Het programma brengt ook \u0141ukasz Jastrubczak, Ala Savashevich en Filipka Rutkowska samen voor muzikale performances, workshops en artistieke interventies.\\nCentraal in deze reflectie staat ook het architecturale voorstel van Aleksandra Wasilkowska voor een toekomstige \u2018buik van de stad\u2019. Het project, ontworpen voor het centrum van Warschau, brengt een overdekte voedingsmarkt, een stadsboerderij, ruimtes voor voedselproductie en -verwerking, een bar mleczny (traditionele Poolse volkskantine), een centrum voor voedseleducatie en een voedselbank samen in \u00e9\u00e9n openbaar gebouw. Het biedt een alternatief voor lange distributieketens door producenten, consumenten en het dagelijkse stadsleven dichter bij elkaar te brengen.\\n\u00a0\\nEen internationale conferentie om voedsellandschappen opnieuw te bekijken\\n\u00a0\\nDe internationale conferentie New Territories of Foodscapes, georganiseerd in het kader van het project, brengt architecten, stedenbouwkundigen, onderzoekers, kunstenaars en specialisten in voedselsystemen samen rond een centrale vraag: hoe kunnen we de stad herdenken vanuit de systemen die haar voeden?De gesprekken gaan onder meer over stadslandbouw, de relaties tussen stad en platteland, nieuwe vormen van voedselproductie, de transformatie van landbouwlandschappen en duurzamere en rechtvaardigere modellen voor ruimtelijke ordening. De conferentie wil de dialoog bevorderen tussen wetenschappelijk onderzoek, artistieke praktijken en lokale initiatieven, om nieuwe manieren te verkennen waarop voedsel kan worden geproduceerd, verdeeld en gedeeld.\\n30 oktober 2026 - Programma\\n9.20\u201310.10 uur: The Urzecze Project \u2013 Joanna Erbel, Aleksandra Nowysz en Maciej \u0141epkowski.10.25\u201310.45 uur: New Ruralities \u2013 Nadia Casabella (ULB).10.45\u201311.05 uur: Architecturale alternatieven als antwoord op de transformatie van de industri\u00eble landbouw \u2013 Axel Fisher (ULB).11.05\u201311.45 uur: Territoriale strategie\u00ebn in Neerpede: landbouw, natuur en landschappen \u2013 Catherine Fierens.12.05\u201313.05 uur: Lunchpauze met een Milk Bar, ge\u00efnspireerd op traditionele Poolse volkskantines.13.05\u201314.05 uur: Sour on Power \u2013 lezing door Slavs and Tatars.14.05\u201315.05 uur: Bioregionalism \u2013 Mathias Rollot (ENSAG).15.25\u201316.25 uur: Food Systems and the City \u2013 Damien Conar\u00e9 (Institut Agro Montpellier).16.25\u201316.55 uur: Rondetafelgesprek over toekomstige onderzoeks- en samenwerkingsmogelijkheden.\\n\u00a0\\nPerformances, ontmoetingen en ontdekkingen: 30 en 31 oktober\\n\u00a0\\nVrijdag 30 oktoberVanaf 19.00 uur: Een avond vol ontmoetingen en artistieke performances rond de Pickle Bar van Slavs and Tatars, met onder meer bijdragen van \u0141ukasz Jastrubczak, Ala Savashevich en Filipka Rutkowska.\\nZaterdag 31 oktober10.00\u201313.00 uur: Straatverkoper \u2013 performance van Janek Simon op de markt van het Flageyplein in Elsene.13.00\u201314.00 uur: Rondleiding op de multiculturele markt van de Slachthuizen van Anderlecht, een kennismaking met een van de belangrijkste voedselmarkten van Brussel.14.00\u201318.00 uur: Performances in de Pickle Bar en afsluitend programma.\\n\u00a0\\nPraktische informatie\\nProgramma en meer informatie\\n\u00a0\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/\"]}],\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"startDate\":\"2026-10-01\",\"endDate\":\"2026-10-31\",\"eventStatus\":\"EventScheduled\",\"eventAttendanceMode\":\"OfflineEventAttendanceMode\",\"location\":{\"@type\":\"place\",\"name\":\"\",\"address\":\"\",\"geo\":{\"@type\":\"GeoCoordinates\",\"latitude\":\"\",\"longitude\":\"\"}},\"offers\":{\"@type\":\"Offer\"}},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png\",\"width\":1920,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/#website\",\"url\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/\",\"name\":\"Instytut Polski w Brukseli\",\"description\":\"Instytuty Polskie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/#\/schema\/person\/e56fb6547f3fd8204d24f2c0c98592eb\",\"name\":\"jansena\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/37959de2e13d1c9a00aac5b8a49a567cb966c32256f3926dedf0eacd23d1376f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/37959de2e13d1c9a00aac5b8a49a567cb966c32256f3926dedf0eacd23d1376f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"jansena\"},\"url\":\"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/author\/jansena\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap - Institut Polonais de Bruxelles","description":"Pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 Bruxelles durant le mois d'octobre 2026, Le Ventre de la Ville. Architecture du paysage alimentaire est un projet artistique, architectural et de recherche consacr\u00e9 \u00e0 ce \u00ab paysage alimentaire \u00bb. Il examine la mani\u00e8re dont les aliments sont produits, transport\u00e9s, vendus, consomm\u00e9s ou jet\u00e9s, ainsi que les relations \u00e9conomiques, sociales et politiques qui se construisent autour d\u2019eux.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"De Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap - Institut Polonais de Bruxelles","og_description":"Pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 Bruxelles durant le mois d'octobre 2026, Le Ventre de la Ville. Architecture du paysage alimentaire est un projet artistique, architectural et de recherche consacr\u00e9 \u00e0 ce \u00ab paysage alimentaire \u00bb. Il examine la mani\u00e8re dont les aliments sont produits, transport\u00e9s, vendus, consomm\u00e9s ou jet\u00e9s, ainsi que les relations \u00e9conomiques, sociales et politiques qui se construisent autour d\u2019eux.","og_url":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/","og_site_name":"Instytut Polski w Brukseli","article_published_time":"2026-10-01T13:15:09+00:00","article_modified_time":"2026-11-08T12:30:42+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png","type":"image\/png"}],"author":"jansena","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"jansena","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"event","@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/","url":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/","name":"De Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap","isPartOf":{"@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/#primaryimage"},"image":["https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png","https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7-300x169.png","https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7-1024x576.png","https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png"],"thumbnailUrl":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png","datePublished":"2026-10-01T13:15:09+01:00","dateModified":"2026-11-08T12:30:42+01:00","author":{"@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/#\/schema\/person\/e56fb6547f3fd8204d24f2c0c98592eb"},"description":"Achter elke maaltijd schuilt een uitgebreide infrastructuur: landbouwgrond, markten, winkels, opslagplaatsen, transportmiddelen, voedselveiligheidsvoorschriften, grenzen en distributienetwerken. Deze mechanismen blijven vaak onzichtbaar, hoewel ze een diepgaande invloed hebben op de architectuur van steden, hun openbare ruimte en het dagelijkse leven van hun inwoners.\nDe Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap is een artistiek, architecturaal en onderzoeksproject dat in oktober 2026 in Brussel wordt voorgesteld en gewijd is aan dit zogenaamde \u2018voedsellandschap\u2019. Het onderzoekt hoe voedsel wordt geproduceerd, vervoerd, verkocht, geconsumeerd en weggegooid, en welke economische, sociale en politieke relaties daarrond ontstaan.\nHet project behandelt onder meer het verdwijnen van kleine handelszaken en markten, de ontwikkeling van stadslandbouw, korte voedselketens, voedselverspilling, de standaardisering van voeding en de toegang tot lokale en kwaliteitsvolle voedingsproducten.\nIn plaats van alle kunstwerken samen te brengen in een traditionele tentoonstellingsruimte, verspreidt De Buik van de Stad zich over verschillende Brusselse wijken. Voedingswinkels, een markt, een openbaar plein, een bestelwagen, een onafhankelijke locatie en een architectuurfaculteit vormen de verschillende haltes van een tentoonstelling op stadsniveau. De kunstwerken worden zo getoond op de plaatsen waar voedsel circuleert, wordt verkocht, verwerkt en geconsumeerd.\nHet project bestaat uit drie complementaire onderdelen:\neen kunstroute met installaties, video's, affiches, performances en interventies in de openbare ruimte;\neen internationale conferentie aan de Faculteit Architectuur La Cambre Horta van de ULB;\neen programma van ontmoetingen, workshops en rondleidingen waarbij het publiek de verschillende locaties van het project kan ontdekken.\n\u00a9 Dawid Misiorny\n\u00a9 Dawid Misiorny\n\u00a0\nDe stad door de voedselpraktijken van de Poolse diaspora\n\u00a0\nEen van de uitgangspunten van het project is het voedsellandschap van de Poolse diaspora in Brussel: haar winkels, distributienetwerken, culinaire tradities en dagelijkse gewoonten. Poolse voedingswinkels, ingevoerde producten, recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven en eetgewoonten die evolueren door het contact met andere culturen, tonen hoe voedsel migratie begeleidt en bijdraagt aan de vorming van identiteiten. Via deze praktijken belicht de tentoonstelling informele economische systemen, solidariteitsnetwerken en ontmoetingsplaatsen die bijdragen aan de culturele diversiteit van Brussel. Ze stelt ook vragen bij de ongelijke toegang tot voedsel, de relatie tussen consumptie en sociale klasse, en de ecologische en politieke gevolgen van hedendaagse voedselsystemen.\nAgnieszka Kurant, Currency Converter. Map of Informal Food Currencies, 2026. Installation in the window of Kofiko Polish grocery store, 311 Chauss\u00e9e d\u2019Ixelles, Brussels.\nCentrum Centrum, artwork installed on the fence of a community urban farm in Brussels. Installation view of The Belly of the City, 2026.\n\u00a0\nKunstwerken verspreid over de stad\n\u00a0\nOnder het curatorschap van architecte Aleksandra Wasilkowska nemen de uitgenodigde kunstenaars verschillende locaties in Brussel in. Hun werken bieden uiteenlopende perspectieven op de relaties tussen voedsel, herinnering, migratie, economie en stedelijke ruimte.\n\u2192 Agnieszka Kurant presenteert Valutaomrekenaar. Kaart van informele voedselvaluta, een installatie in de etalage van de Poolse voedingswinkel Kofiko aan de Elsensesteenweg. De kunstenares onderzoekt hoe bepaalde voedingsproducten in verschillende historische periodes en economische contexten als ruilmiddel hebben gediend.\u2192 Karolina Jab\u0142o\u0144ska gebruikt een bestelwagen die voedingsproducten van Polen naar Poolse winkels in Brussel vervoert als drager voor haar schilderijen. Haar werken verwijzen naar herinneringen, culinaire tradities en de emotionele banden tussen voedsel en de plaats van herkomst.\u2192 Krzysztof Kaczmarek presenteert Kool in poedervorm, een video die wordt vertoond aan de kassa van de Poolse voedingswinkel Kubu\u015b in de Malibranstraat in Elsene. In de vorm van een muzikaal melodrama met voedingsproducten als personages stelt het werk consumptienormen, opvattingen over gezonde voeding en sociale verschillen in smaak ter discussie.\u2192 Dawid Misiorny presenteert Phytosanitary, een installatie bestaande uit aardappelen en een fragment van een autocarrosserie, vlak bij de markt van de Slachthuizen van Anderlecht. Het werk onderzoekt grenzen, sanitaire voorschriften en de tegenstrijdigheden rond het verkeer van personen en goederen. De kunstenaar toont ook Voedsellandschap, een fotografische reeks over plaatsen waar voedsel wordt geproduceerd, verwerkt en verdeeld.\u2192 Centrum Centrum, een collectief gevormd door \u0141ukasz Jastrubczak en Ma\u0142gorzata Mazur, presenteert Wanneer een komkommer een slak eet, een project dat affiches, geluidskunst en interventies op markten en in Poolse winkels combineert. Het onderzoekt verschillende vormen van voedselproductie, van industri\u00eble landbouw tot gemeenschappelijke tuinen en praktijken van zelfvoorziening.\u2192 Aleksandra Nowysz presenteert Een betere toekomst, een textielinstallatie ge\u00efnspireerd op utopische architectuurprojecten uit de twintigste eeuw, waarin nieuwe relaties tussen landbouw en stedelijke ruimte werden verbeeld.\u2192 Janek Simon presenteert Straatverkoper, een performance op de markt van het Flageyplein. Met denkbeeldige vruchten die met digitale technieken en 3D-printing zijn gemaakt, nodigt de kunstenaar uit om na te denken over culturele uitwisseling, diversiteit en nieuwe mogelijkheden voor de verbeelding.\u2192 Pola Sutryk presenteert Het beschimmelde feestmaal, een participatieve culinaire performance die onze kijk op overvloed, voedselverspilling en de grens tussen wat als eetbaar wordt beschouwd en wat afval wordt, in vraag stelt.\u2192 Slavs and Tatars transformeert een priv\u00e9ruimte in Elsene tot zijn Pickle Bar, een tijdelijke bar en performanceruimte gewijd aan fermentatie, culturele uitwisseling en de relaties tussen voedsel en taal. Het programma brengt ook \u0141ukasz Jastrubczak, Ala Savashevich en Filipka Rutkowska samen voor muzikale performances, workshops en artistieke interventies.\nCentraal in deze reflectie staat ook het architecturale voorstel van Aleksandra Wasilkowska voor een toekomstige \u2018buik van de stad\u2019. Het project, ontworpen voor het centrum van Warschau, brengt een overdekte voedingsmarkt, een stadsboerderij, ruimtes voor voedselproductie en -verwerking, een bar mleczny (traditionele Poolse volkskantine), een centrum voor voedseleducatie en een voedselbank samen in \u00e9\u00e9n openbaar gebouw. Het biedt een alternatief voor lange distributieketens door producenten, consumenten en het dagelijkse stadsleven dichter bij elkaar te brengen.\n\u00a0\nEen internationale conferentie om voedsellandschappen opnieuw te bekijken\n\u00a0\nDe internationale conferentie New Territories of Foodscapes, georganiseerd in het kader van het project, brengt architecten, stedenbouwkundigen, onderzoekers, kunstenaars en specialisten in voedselsystemen samen rond een centrale vraag: hoe kunnen we de stad herdenken vanuit de systemen die haar voeden?De gesprekken gaan onder meer over stadslandbouw, de relaties tussen stad en platteland, nieuwe vormen van voedselproductie, de transformatie van landbouwlandschappen en duurzamere en rechtvaardigere modellen voor ruimtelijke ordening. De conferentie wil de dialoog bevorderen tussen wetenschappelijk onderzoek, artistieke praktijken en lokale initiatieven, om nieuwe manieren te verkennen waarop voedsel kan worden geproduceerd, verdeeld en gedeeld.\n30 oktober 2026 - Programma\n9.20\u201310.10 uur: The Urzecze Project \u2013 Joanna Erbel, Aleksandra Nowysz en Maciej \u0141epkowski.10.25\u201310.45 uur: New Ruralities \u2013 Nadia Casabella (ULB).10.45\u201311.05 uur: Architecturale alternatieven als antwoord op de transformatie van de industri\u00eble landbouw \u2013 Axel Fisher (ULB).11.05\u201311.45 uur: Territoriale strategie\u00ebn in Neerpede: landbouw, natuur en landschappen \u2013 Catherine Fierens.12.05\u201313.05 uur: Lunchpauze met een Milk Bar, ge\u00efnspireerd op traditionele Poolse volkskantines.13.05\u201314.05 uur: Sour on Power \u2013 lezing door Slavs and Tatars.14.05\u201315.05 uur: Bioregionalism \u2013 Mathias Rollot (ENSAG).15.25\u201316.25 uur: Food Systems and the City \u2013 Damien Conar\u00e9 (Institut Agro Montpellier).16.25\u201316.55 uur: Rondetafelgesprek over toekomstige onderzoeks- en samenwerkingsmogelijkheden.\n\u00a0\nPerformances, ontmoetingen en ontdekkingen: 30 en 31 oktober\n\u00a0\nVrijdag 30 oktoberVanaf 19.00 uur: Een avond vol ontmoetingen en artistieke performances rond de Pickle Bar van Slavs and Tatars, met onder meer bijdragen van \u0141ukasz Jastrubczak, Ala Savashevich en Filipka Rutkowska.\nZaterdag 31 oktober10.00\u201313.00 uur: Straatverkoper \u2013 performance van Janek Simon op de markt van het Flageyplein in Elsene.13.00\u201314.00 uur: Rondleiding op de multiculturele markt van de Slachthuizen van Anderlecht, een kennismaking met een van de belangrijkste voedselmarkten van Brussel.14.00\u201318.00 uur: Performances in de Pickle Bar en afsluitend programma.\n\u00a0\nPraktische informatie\nProgramma en meer informatie\n\u00a0","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/"]}],"@context":"https:\/\/schema.org","startDate":"2026-10-01","endDate":"2026-10-31","eventStatus":"EventScheduled","eventAttendanceMode":"OfflineEventAttendanceMode","location":{"@type":"place","name":"","address":"","geo":{"@type":"GeoCoordinates","latitude":"","longitude":""}},"offers":{"@type":"Offer"}},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/#primaryimage","url":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png","contentUrl":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/10\/BRZUCH-MIASTA-7.png","width":1920,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/nl\/2026\/10\/01\/le-ventre-de-la-ville\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De Buik van de Stad. Architectuur van het voedsellandschap"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/#website","url":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/","name":"Instytut Polski w Brukseli","description":"Instytuty Polskie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/#\/schema\/person\/e56fb6547f3fd8204d24f2c0c98592eb","name":"jansena","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/37959de2e13d1c9a00aac5b8a49a567cb966c32256f3926dedf0eacd23d1376f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/37959de2e13d1c9a00aac5b8a49a567cb966c32256f3926dedf0eacd23d1376f?s=96&d=mm&r=g","caption":"jansena"},"url":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/author\/jansena\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20975","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-json\/wp\/v2\/users\/232"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20975"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20975\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22134,"href":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20975\/revisions\/22134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20975"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20975"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/instytutpolski.pl\/brussels\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}