{"id":5496,"date":"2018-07-09T14:45:00","date_gmt":"2018-07-09T12:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/?p=5496"},"modified":"2021-07-13T16:44:23","modified_gmt":"2021-07-13T14:44:23","slug":"altpolnische-aromen-am-rhein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/2018\/07\/09\/altpolnische-aromen-am-rhein\/","title":{"rendered":"Altpolnische Aromen am Rhein"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/07\/Polniches-Institut-Facebook-8-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5502\" 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D\u00fcsseldorf<\/span><\/p>\n<div class=\"edytor programm\">Anl\u00e4sslich des 100. Jahrestages der Wiedererlangung der Unabh\u00e4ngigkeit Polens<br \/><br \/>Das Polnische Institut D\u00fcsseldorf pr\u00e4sentierte in Zusammenarbeit mit dem Museum des Schlosses K\u00f6nig Johanns III. in Wilan\u00f3w\/Warschau und der Stiftung Schloss und Park Benrath das erste polnisches Kochbuch \u201eCOMPENDIUM FERCULORUM oder eine Sammlung von Speisen\u201c aus dem Jahr 1682.<br \/><br \/>Die Buchpr\u00e4sentation, verbunden mit einem Kochworkshop zur historischen kulinarischen Rekonstruktionen f\u00fcr ausgew\u00e4hlte Meisterk\u00f6che und einem h\u00f6fischen Abendessen f\u00fcr Journalisten und Blogger, er\u00f6ffnet eine neue kulinarische Reihe \u201eAltpolnische Aromen am Rhein\u201c.\u00a0<br \/>Mit dieser Reihe m\u00f6chten wir die Einzigartigkeit der polnischen K\u00fcche, ihre Geschichte und Entwicklung vom Mittelalter bis heute zeigen und zugleich die Vielfalt der Inspirationen und Verbindungen mit den Kulturen anderer L\u00e4nder beleuchten.<br \/>Die Gourmets vom Rhein werden eine Auswahl der Speisen bereits im September in zwei Restaurants kosten k\u00f6nnen. Die Restaurants Agata\u00b4s in D\u00fcsseldorf und NeoBiota in K\u00f6ln, die unsere Einladung zur Teilnahme an \u201eAltpolnische Aromen am Rhein\u201c gefolgt sind, werden in ihren September-Men\u00fcs eigene Kreationen der altpolnischen K\u00fcche, inspiriert von dem \u201eCompendium Ferculorum\u201d, anbieten.<br \/>Dies ist erst der Anfang, da das Polnische Institut D\u00fcsseldorf plant in den n\u00e4chsten Monaten und Jahren eine Fortsetzung der Pr\u00e4sentation der erlesenen, regionalen polnischen K\u00fcche.\u00a0<br \/><br \/>Monika Werner, Monika Kumi\u0119ga, Projektleitung<br \/><br \/>Es kochten: Maciej Nowicki, K\u00fcchenchef im Museum K\u00f6nigschloss Wilan\u00f3w, des das Men\u00fc zusammengestellt hat, Marcin Chmieli\u0144ski Koch in Villa Intrata, K\u00f6nigsschloss Wilan\u00f3w, Warschau, Agata Reul und J\u00f6rg Wissmann vom Sterne-Restaurant Agata\u2019s aus D\u00fcsseldorf, Sonja Baumann und Erik Scheffler Sternek\u00f6che, die zusammen das Restaurant NeoBiota in K\u00f6ln betreiben. 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Jahrestages der Wiedererlangung der Unabh\u00e4ngigkeit PolensDas Polnische Institut D\u00fcsseldorf pr\u00e4sentierte in Zusammenarbeit mit dem Museum des Schlosses K\u00f6nig Johanns III. in Wilan\u00f3w\/Warschau und der Stiftung Schloss und Park Benrath das erste polnisches Kochbuch \u201eCOMPENDIUM FERCULORUM oder eine Sammlung von Speisen\u201c aus dem Jahr 1682.Die Buchpr\u00e4sentation, verbunden mit einem Kochworkshop zur historischen kulinarischen Rekonstruktionen f\u00fcr ausgew\u00e4hlte Meisterk\u00f6che und einem h\u00f6fischen Abendessen f\u00fcr Journalisten und Blogger, er\u00f6ffnet eine neue kulinarische Reihe \u201eAltpolnische Aromen am Rhein\u201c.\u00a0Mit dieser Reihe m\u00f6chten wir die Einzigartigkeit der polnischen K\u00fcche, ihre Geschichte und Entwicklung vom Mittelalter bis heute zeigen und zugleich die Vielfalt der Inspirationen und Verbindungen mit den Kulturen anderer L\u00e4nder beleuchten.Die Gourmets vom Rhein werden eine Auswahl der Speisen bereits im September in zwei Restaurants kosten k\u00f6nnen. 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