{"id":8776,"date":"2023-04-20T14:28:00","date_gmt":"2023-04-20T12:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/?p=8776"},"modified":"2023-04-28T12:14:08","modified_gmt":"2023-04-28T10:14:08","slug":"fruhlinserwachen-aus-garten-wald-und-wiese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/2023\/04\/20\/fruhlinserwachen-aus-garten-wald-und-wiese\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchlingserwachen. Aus Garten, Wald und Wiese"},"content":{"rendered":"\n

MINI-VERKOSTUNG <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>von <\/span><\/span><\/span>Fr\u00fchlingsg<\/span><\/span><\/span>erichten, kulinarisch interpretiert und kommentiert von Maciej Nowicki, <\/span><\/span><\/span>Meister der historischen kulinarischen Rekonstruktion im Museum des Schlosses K\u00f6nig Johanns III. in Wilan\u00f3w und seinem Team.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

FR\u00dcHLINGESRWACHEN. AUS GARTEN WALD & WIESE<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Mittwoch, 19. April 2023, 18:00 \u2013 20:00 Uhr,\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span>Schloss Benrath, Ostfl\u00fcgel, Museum f\u00fcr Gartenkunst<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Im Programm <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Begr\u00fc\u00dfung: <\/span><\/span>Prof. Stefan Schweizer<\/strong>, Direktor Stiftung Schloss und Park Benrath<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

KURZVORTR\u00c4GE: <\/span><\/span>Volker Bach, Dr. Regina Frisch<\/strong>, Prof. Josef Matzerath,<\/strong> Dr. Anna Miko\u0142ajewska<\/strong>, Dr. Peter Peter<\/strong>, Dr. Marta Sikorska<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Den Abend moderieren Dr. Marta Sikorska<\/strong>, <\/span><\/span>Wissenschaftlerin an der Nikolaus-Kopernikus-Universit\u00e4t Thorn<\/span><\/span> und Herr Grzegorz Mazur<\/strong>, <\/span><\/span>Leiter der Abteilung Historische Rekonstruktion im Museum des Schlosses K\u00f6nig Johanns\u00a0III. in Wilan\u00f3w.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Mittwoch, 19. April 2023, 18:00 \u2013 20:00 Uhr<\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Schloss Benrath, Ostfl\u00fcgel, Museum f\u00fcr Gartenkunst, Benrather Schlo\u00dfallee 100-106 \/ 40597 D\u00fcsseldorf, Tel. +49 (0)211-89-97140<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Eintritt frei.\u00a0<\/span><\/span><\/b><\/span><\/span>Anmeldung unter: <\/span><\/span>besucherservice@schloss-benrath.de<\/span><\/span><\/a><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

MINI-VERKOSTUNG <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>von <\/span><\/span><\/span>Fr\u00fchlingsg<\/span><\/span><\/span>erichten, kulinarisch interpretiert und kommentiert von Maciej Nowicki, <\/span><\/span><\/span>Meister der historischen kulinarischen Rekonstruktion im Museum des Schlosses K\u00f6nig Johanns III. in Wilan\u00f3w und seinem Team.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Herzliche Einladung zur <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>Kulinarische Vorf\u00fchrung mit historischen Kommentaren von Esskulturforscher und Historikern aus Polen und Deutschland zum Thema „FR\u00dcHLINGSGARTEN. AUS GARTEN WALD UND WIESE\u201c. Fortsetzung des Kulturprogramms: Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition <\/span><\/span><\/p>\n

Im Lichte der kulinarischen, di\u00e4tetischen und g\u00e4rtnerischen Literatur wird ein Bild der Essensbr\u00e4uche und -praktiken im Fr\u00fchling pr\u00e4sentiert.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Der Fr\u00fchling ist eine Jahreszeit, die mit zahlreichen kulinarischen Gen\u00fcssen verbunden ist: der erste Spargel, junge Salatbl\u00e4tter oder Kr\u00e4uter. Vor Jahrhunderten wurde auch junges Fr\u00fchlingsgem\u00fcse hoch gesch\u00e4tzt und der Geschmack neuen Gem\u00fcses gew\u00fcrdigt. Jedoch galt f\u00fcr den Gro\u00dfteil der Gesellschaft im vorindustriellen Zeitalter die Zeit zwischen dem Ende des Winters und dem Aufbl\u00fchen des Fr\u00fchlings, die so genannte Vorbl\u00fcte, als die schwierigste Zeit des Jahres, da sie vor allem f\u00fcr die Landbev\u00f6lkerung mit Nahrungsmittelknappheit und sogar dem Gespenst einer Hungersnot verbunden war. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Junge Pflanzentriebe, essbare Unkr\u00e4uter oder Birkenwasser sind Beispiele f\u00fcr wilde Nahrungsmittel aus Wiesen und W\u00e4ldern, die im Fr\u00fchjahr den Tisch der Elite bereicherten und die Armen vor Mangelern\u00e4hrung bewahrten. Die pflanzliche Fr\u00fchjahrskost, ob im Garten angebaut oder auf der Wiese gesammelt, verbindet st\u00e4dtische und l\u00e4ndliche Kontexte, edle und arme, festliche und Fastenzeit-K\u00fcche.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Veranstalter: Museum des Schlosses K\u00f6nig Johanns III. in Wilan\u00f3w, Stiftung Schloss und Park Benrath, Polnisches Institut D\u00fcsseldorf und Sterne-Restaurant Agata\u2019s<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Das Projekt wird gef\u00f6rdert aus den Mitteln des polnischen Ministeriums f\u00fcr Kultur, Nationales Erbe und Sport, im Rahmen des Programms \u201eKultura inspiruj\u0105ca\u201d (\u201eInspirierende Kultur\u201d).<\/span><\/p>\n

www.wilanow-palac.pl<\/span><\/span><\/a><\/u><\/span>,\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>www.instytutpolski.pl\/duesseldorf<\/span><\/span><\/a><\/u><\/span>, <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

www.scholoss-benrath.de\u00a0<\/span><\/span><\/a><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

www.agatas.de<\/span><\/span><\/a><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

#kulinarischerekonstruktion <\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

#kulinarik <\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

#polnischek\u00fcche<\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

#wilan\u00f3w <\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

#rekonstrukacjakulinarna<\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Polskakuchnia<\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

#historycznakuchnia<\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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AUS GARTEN WALD & WIESE\nMittwoch, 19. April 2023, 18:00 \u2013 20:00 Uhr,\u00a0Schloss Benrath, Ostfl\u00fcgel, Museum f\u00fcr Gartenkunst\nIm Programm \nBegr\u00fc\u00dfung: Prof. Stefan Schweizer, Direktor Stiftung Schloss und Park Benrath\nKURZVORTR\u00c4GE: Volker Bach, Dr. Regina Frisch, Prof. Josef Matzerath, Dr. Anna Miko\u0142ajewska, Dr. Peter Peter, Dr. Marta Sikorska\nDen Abend moderieren Dr. Marta Sikorska, Wissenschaftlerin an der Nikolaus-Kopernikus-Universit\u00e4t Thorn und Herr Grzegorz Mazur, Leiter der Abteilung Historische Rekonstruktion im Museum des Schlosses K\u00f6nig Johanns\u00a0III. in Wilan\u00f3w.\nMittwoch, 19. April 2023, 18:00 \u2013 20:00 Uhr\nSchloss Benrath, Ostfl\u00fcgel, Museum f\u00fcr Gartenkunst, Benrather Schlo\u00dfallee 100-106 \/ 40597 D\u00fcsseldorf, Tel. +49 (0)211-89-97140\nEintritt frei.\u00a0Anmeldung unter: besucherservice@schloss-benrath.de\nMINI-VERKOSTUNG von Fr\u00fchlingsgerichten, kulinarisch interpretiert und kommentiert von Maciej Nowicki, Meister der historischen kulinarischen Rekonstruktion im Museum des Schlosses K\u00f6nig Johanns III. in Wilan\u00f3w und seinem Team.\nHerzliche Einladung zur Kulinarische Vorf\u00fchrung mit historischen Kommentaren von Esskulturforscher und Historikern aus Polen und Deutschland zum Thema \"FR\u00dcHLINGSGARTEN. AUS GARTEN WALD UND WIESE\u201c. Fortsetzung des Kulturprogramms: Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition \nIm Lichte der kulinarischen, di\u00e4tetischen und g\u00e4rtnerischen Literatur wird ein Bild der Essensbr\u00e4uche und -praktiken im Fr\u00fchling pr\u00e4sentiert.\nDer Fr\u00fchling ist eine Jahreszeit, die mit zahlreichen kulinarischen Gen\u00fcssen verbunden ist: der erste Spargel, junge Salatbl\u00e4tter oder Kr\u00e4uter. Vor Jahrhunderten wurde auch junges Fr\u00fchlingsgem\u00fcse hoch gesch\u00e4tzt und der Geschmack neuen Gem\u00fcses gew\u00fcrdigt. Jedoch galt f\u00fcr den Gro\u00dfteil der Gesellschaft im vorindustriellen Zeitalter die Zeit zwischen dem Ende des Winters und dem Aufbl\u00fchen des Fr\u00fchlings, die so genannte Vorbl\u00fcte, als die schwierigste Zeit des Jahres, da sie vor allem f\u00fcr die Landbev\u00f6lkerung mit Nahrungsmittelknappheit und sogar dem Gespenst einer Hungersnot verbunden war. \nJunge Pflanzentriebe, essbare Unkr\u00e4uter oder Birkenwasser sind Beispiele f\u00fcr wilde Nahrungsmittel aus Wiesen und W\u00e4ldern, die im Fr\u00fchjahr den Tisch der Elite bereicherten und die Armen vor Mangelern\u00e4hrung bewahrten. Die pflanzliche Fr\u00fchjahrskost, ob im Garten angebaut oder auf der Wiese gesammelt, verbindet st\u00e4dtische und l\u00e4ndliche Kontexte, edle und arme, festliche und Fastenzeit-K\u00fcche.\nVeranstalter: Museum des Schlosses K\u00f6nig Johanns III. in Wilan\u00f3w, Stiftung Schloss und Park Benrath, Polnisches Institut D\u00fcsseldorf und Sterne-Restaurant Agata\u2019s\nDas Projekt wird gef\u00f6rdert aus den Mitteln des polnischen Ministeriums f\u00fcr Kultur, Nationales Erbe und Sport, im Rahmen des Programms \u201eKultura inspiruj\u0105ca\u201d (\u201eInspirierende Kultur\u201d).\nwww.wilanow-palac.pl,\u00a0www.instytutpolski.pl\/duesseldorf, \nwww.scholoss-benrath.de\u00a0\nwww.agatas.de\n#kulinarischerekonstruktion \n#kulinarik \n#polnischek\u00fcche\n#wilan\u00f3w \n#rekonstrukacjakulinarna\nPolskakuchnia\n#historycznakuchnia\n\u00a0","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/2023\/04\/20\/fruhlinserwachen-aus-garten-wald-und-wiese\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/2023\/04\/20\/fruhlinserwachen-aus-garten-wald-und-wiese\/"]}],"@context":"https:\/\/schema.org","startDate":"2023-04-19T06:00:00+02:00","endDate":"2023-04-19T08:00:00+02:00","eventStatus":"EventScheduled","eventAttendanceMode":"OfflineEventAttendanceMode","location":{"@type":"place","name":"","address":"","geo":{"@type":"GeoCoordinates","latitude":"","longitude":""}}},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/2023\/04\/20\/fruhlinserwachen-aus-garten-wald-und-wiese\/#primaryimage","url":"https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/03\/Motyw-na-strone-www.png","contentUrl":"https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/03\/Motyw-na-strone-www.png","width":1362,"height":767},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/2023\/04\/20\/fruhlinserwachen-aus-garten-wald-und-wiese\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/instytutpolski.pl\/duesseldorf\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fr\u00fchlingserwachen. 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