SOBRE EL LIBRO<\/p>\n\n\n\n
Como sabemos, \u201cla mesa no es s\u00f3lo un mueble, es mucho m\u00e1s. A menudo es el centro del universo gastron\u00f3mico, alrededor del cual la gente se re\u00fane para hablar, re\u00edr y disfrutar de la comida. Es un lugar m\u00e1gico donde se juntan la tradici\u00f3n y el presente. A menudo no nos damos cuenta de la cantidad de historias fascinantes que se asocian con nuestras comidas y productos favoritos, y sin embargo los sabores, olores e historias se conservan en nuestra memoria durante mucho tiempo. Descubrir el mundo a trav\u00e9s de la cultura gastron\u00f3mica es una aventura interesante e ins\u00f3lita\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Este libro es una iniciativa de inter\u00e9s p\u00fablico, cofinanciada por el Ministerio de Asuntos Exteriores de la Rep\u00fablica de Polonia en el concurso \u00abla Diplomacia P\u00fablica 2020 \u2013 una nueva dimensi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
SOBRE LA AUTORA<\/p>\n\n\n\n
Magdalena Tomaszewska-Bola\u0142ek es experta en estudios culturales, investigadora de cultura alimentaria y jefa de Estudios Alimentarios (Food Studies) de la Universidad de Ciencias Sociales y Humanidades. Su investigaci\u00f3n abarca la historia y la antropolog\u00eda de la comida, del turismo y de la diplomacia gastron\u00f3mica. Magdalena ha promovido a menudo la cocina polaca en el extranjero a trav\u00e9s de talleres, reuniones y conferencias. Ha publicado y ha ganado numerosos premios, incluyendo varios Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Litt\u00e9rature Gastronomique, Diamond Cuisine Award y Magellan\u2019s Award.<\/p>\n\n\n\n