BEGIN:VCALENDAR
PRODID://WordPress//Event-Post-V5.9.2//EN
VERSION:2.0
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Warsaw
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
DTSTART:19700329T020000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:19701025T030000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
SUMMARY:Maistas kaip kultūrinis paveldas: Fania Lewando ir litvakų virtuvė visame pasaulyje
UID:https://instytutpolski.pl/vilnius/2026/10/05/maistas-kaip-kulturinis-paveldas-fania-lewando-ir-litvaku-virtuve-visame-pasaulyje/
LOCATION:
DTSTAMP:20261015
DTSTART;TZID=Europe/Warsaw:20261015
DTEND;TZID=Europe/Warsaw:20261015
DESCRIPTION:2026 m. spalio 15 d. 19 val., Lietuvos nacionalinė M. Mažvydo biblioteka,
Renginių erdvė (III a.), Gedimino pr. 51, Vilnius
Minint 140-ąsias Fanios Lewando gimimo metines, Judaikos tyrimų centras
kviečia į pokalbį, skirtą šiai išskirtinei prieškario žydų
virtuvės ambasadorei iš Vilniaus ir litvakų virtuvės paveldui visame
pasaulyje.
Fania Lewando prisimenama ne tik kaip restoranų verslo atstovė,
vegetariškos valgyklos savininkė ir vienos iš reikšmingiausių savo
laikmečio žydų kulinarijos knygų autorė. Savo kulinarine veikla ji
prisidėjo prie savitų žydų gastronomijos tradicijų, įsišaknijusių
Vilniaus kultūriniame gyvenime ir suformuotų skirtingų regiono
bendruomenių, išsaugojimo ir puoselėjimo. Žvilgsnis į F. Lewando
veiklą suteikia vertingų žinių apie litvakų virtuvės kulinarines
tradicijas bei papročius.
Renginio dalyviai pristatys F. Lewando veiklą ir Lietuvos žydų virtuvės
paveldą, aptars, kaip patiekalai ir kulinarinės tradicijos, peržengę
valstybių sienas, tapo platesnės žydų maisto istorijos dalimi.
Pokalbyje, remiantis istoriniais šaltiniais, kulinarine literatūra ir
receptais, bus aptariamas maistas, kaip svarbi kultūrinio paveldo forma ir
vertingas šaltinis, padedantis suprasti žydų istoriją ir kultūrą.
Šis susitikimas suteiks progą iš naujo atrasti F. Lewando indėlį į
žydų kulinarinę kultūrą ir apmąstyti, kaip maistas išsaugo
kultūrinę atmintį ir vietos dvasią – kaip Vilniuje ir jo apylinkėse
kilusios kulinarinės tradicijos ir toliau išlaiko ryšį su pirminio
konteksto ribas peržengusiomis sritimis.
Pokalbyje dalyvaus žydų kulinarinio paveldo tyrėja Magdalena Maślak ir
gastronomijos paveldo tyrinėtojas prof. Rimvydas Laužikas.
Diskusiją moderuos garsi maisto tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų
autorė Nida Degutienė.
Renginys vyks anglų kalba.
Magdalena Maślak – kultūros antropologė, žydų kulinarinės kultūros
fondo „Kuchen“, organizuojančio mokslinius tyrimus bei edukacines
veiklas, propaguojančias žydų kulinarinio paveldo istoriją bei
tradicijas, bendraįkūrėja. Ji yra Varšuvos POLIN muziejaus Viešųjų
programų departamento vadovė bei žydų maisto festivalio „TISH“
iniciatorė. M. Maślak tiria žydų kulinarinę kultūrą bei žydų ir
vietos virtuvių sąsajas.
Prof. Rimvydas Laužikas – gastronomijos paveldo tyrinėtojas, Vilniaus
universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius, daugybės straipsnių,
tarp jų – apie litvakų virtuvės pėdsaką Lietuvos kulinariniame
pavelde, kelių monografijų, istorijos vadovėlių ir knygų autorius.
Nida Degutienė – maisto tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų
autorė. Jos knyga „Izraelio skoniai“ (2014) išversta į anglų bei
lenkų kalbas ir pelnė geriausios knygos žydiškos virtuvės kategorijoje
įvertinimą pasauliniuose „Gourmand“ apdovanojimuose.
Organizatorius: Lietuvos nacionalinė M. Mažvydo biblioteka
END:VEVENT
END:VCALENDAR