BEGIN:VCALENDAR
PRODID://WordPress//Event-Post-V5.9.2//EN
VERSION:2.0
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Warsaw
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
DTSTART:19700329T020000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:19701025T030000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
SUMMARY:Jedzenie jako dziedzictwo kulturowe: Fania Lewando i kuchnia litwaków na świecie
UID:https://instytutpolski.pl/vilnius/pl/2026/10/05/jedzenie-jako-dziedzictwo-kulturowe-fania-lewando-i-kuchnia-litwakow-na-swiecie/
LOCATION:
DTSTAMP:20261015
DTSTART;TZID=Europe/Warsaw:20261015
DTEND;TZID=Europe/Warsaw:20261015
DESCRIPTION:15 października 2026 r., godz. 19.00, Litewska Narodowa Biblioteka M.
Mažvydasa, Przestrzeń Wydarzeń, III p. , al. Gedimino 51, Wilno.
Z okazji 140. rocznicy urodzin Fanii Lewando Centrum Badań nad Judaizmem
zaprasza na spotkanie poświęcone tej wyjątkowej ambasadorce
przedwojennej kuchni żydowskiej z Wilna oraz dziedzictwu kuchni litwaków
na świecie. Wydarzenie odbędzie się 15 października o godz. 19.00 w
Przestrzeni Wydarzeń Litewskiej Biblioteki Narodowej, III piętro.
Fania Lewando jest pamiętana nie tylko jako restauratorka, właścicielka
wegetariańskiej jadłodajni i autorka jednej z najważniejszych książek
kucharskich poświęconych kuchni żydowskiej swojej epoki. Swoją
działalnością kulinarną przyczyniła się do zachowania i
pielęgnowania charakterystycznych tradycji żydowskiej gastronomii,
zakorzenionych w życiu kulturalnym Wilna i ukształtowanych przez
różnorodne społeczności regionu. Przyjrzenie się działalności F.
Lewando pozwala lepiej poznać tradycje i zwyczaje kulinarne litwaków.
Uczestnicy spotkania przedstawią działalność F. Lewando oraz szerzej
omówią dziedzictwo kulinarne litewskich Żydów. Porozmawiają o tym, w
jaki sposób potrawy i tradycje kulinarne, przekraczając granice państw,
stały się częścią szerszej historii żydowskiego jedzenia. W oparciu o
źródła historyczne, literaturę kulinarną i przepisy podczas rozmowy
zostanie podjęty temat jedzenia jako ważnej formy dziedzictwa kulturowego
oraz cennego źródła wiedzy o historii i kulturze Żydów.
Spotkanie będzie okazją do ponownego odkrycia wkładu F. Lewando w
żydowską kulturę kulinarną oraz refleksji nad tym, w jaki sposób
jedzenie przechowuje pamięć kulturową i ducha miejsca – jak tradycje
kulinarne wywodzące się z Wilna i jego okolic nadal pozostają żywe,
przekraczając granice swojego pierwotnego kontekstu.
W rozmowie udział wezmą badaczka żydowskiego dziedzictwa kulinarnego
Magdalena Maślak oraz badacz dziedzictwa gastronomicznego prof. Rimvydas
Laužikas.
Dyskusję poprowadzi znana blogerka kulinarna i autorka książek
kucharskich Nida Degutienė.
Spotkanie odbędzie się w języku angielskim.
Magdalena Maślak jest antropolożką kultury, współzałożycielką
Fundacji KUCHEN, zajmującej się prowadzeniem badań naukowych oraz
działalnością edukacyjną na rzecz popularyzacji historii i tradycji
żydowskiego dziedzictwa kulinarnego. Jest także kierowniczką Działu
Programów Publicznych Muzeum POLIN w Warszawie oraz inicjatorką festiwalu
żydowskiego jedzenia TISH. Bada żydowską kulturę kulinarną oraz
związki między kuchnią żydowską a kuchniami lokalnymi.
Prof. Rimvydas Laužikas – badacz dziedzictwa gastronomicznego, profesor
Wydziału Komunikacji Uniwersytetu Wileńskiego, autor licznych
artykułów, w tym poświęconych śladom kuchni litwaków w litewskim
dziedzictwie kulinarnym, a także kilku monografii, podręczników historii
i książek.
Nida Degutienė – znana blogerka kulinarna i autorka książek
kucharskich. Jej książka „Smaki Izraela” (2014) została
przetłumaczona na język angielski i polski oraz otrzymała wyróżnienie
w kategorii najlepszej na świecie książki o kuchni żydowskiej w ramach
międzynarodowych nagród „Gourmand”.
Organizator: Litewska Narodowa Biblioteka M. Mažvydasa
END:VEVENT
END:VCALENDAR