BEGIN:VCALENDAR
PRODID://WordPress//Event-Post-V5.9.2//EN
VERSION:2.0
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Warsaw
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
DTSTART:19700329T020000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:19701025T030000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
SUMMARY:Fania Lewando – kulinarna legenda Wilna
UID:https://instytutpolski.pl/vilnius/pl/2026/10/06/fania-lewando-kulinarna-legenda-wilna-2/
LOCATION:
DTSTAMP:20261015
DTSTART;TZID=Europe/Warsaw:20261015
DTEND;TZID=Europe/Warsaw:20261015
DESCRIPTION:15 października 2026 r. o godz. 17.30 zapraszamy na projekcję filmu
dokumentalnego „Świat smaków, zapachów i kolorów Fani” (2025) oraz
na spotkanie z reżyserem filmu Andrzejem Ciecierskim.
Film dokumentalny „Świat smaków, zapachów i kolorów Fani” opowiada
o mieszkającej w Wilnie pionierce kuchni wegetariańskiej Fanii Lewando
(1887–1941). Przed II wojną światową prowadziła ona w Wilnie
popularną restaurację „Dietojarska Jadłodajnia” przy dzisiejszej
ulicy Niemieckiej. Serwowano w niej dania wegetariańskie inspirowane
tradycjami kuchni aszkenazyjskiej. Fania Lewando łączyła nietypowe smaki
i przywiązywała dużą wagę do zdrowego odżywiania, wierząc, że
podstawą dobrego zdrowia jest bogata w witaminy dieta pozbawiona mięsa.
Jej talent kulinarny zdobył szerokie uznanie. W restauracji bywało wielu
znakomitych gości, wśród nich także wówczas jeszcze mało znany młody
Marc Chagall. Fania Lewando była również jedyną kobietą zaproszoną do
pracy na stanowisku szefa kuchni na polskim transatlantyku „M/S
Batory”, gdzie przygotowywała dla pasażerów dania koszerne.
Tuż przed wybuchem II wojny światowej wydała książkę kucharską w
językach jidysz i polskim, zawierającą 400 przepisów wegetariańskich.
Niestety wybuch wojny przerwał jej międzynarodową karierę. W 1941 roku
Fania Lewando i jej mąż zginęli, a książka kucharska zaginęła w
wojennym chaosie.
Po wielu dziesięcioleciach jeden z egzemplarzy książki został
niespodziewanie odnaleziony na londyńskich targach książek
antykwarycznych. Przetłumaczona na język angielski przez nowojorski
Instytut YIVO książka stała się bestsellerem, a następnie ukazała
się również w językach litewskim, polskim i czeskim.
Film zostanie wyświetlony w oryginalnej wersji językowej (po polsku) z
litewskimi napisami.
Czas trwania filmu: 54 min.
Wstęp wolny.
Organizatorzy: Instytut Polski w Wilnie, Litewska Biblioteka Narodowa im.
Martynasa Mažvydasa, TVP.
END:VEVENT
END:VCALENDAR