{"id":7088,"date":"2021-03-30T15:11:24","date_gmt":"2021-03-30T13:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/instytutpolski.pl\/wien\/?p=7088"},"modified":"2021-05-14T11:04:22","modified_gmt":"2021-05-14T09:04:22","slug":"ostern-wurzig-sauer-herb-honigsus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instytutpolski.pl\/wien\/2021\/03\/30\/ostern-wurzig-sauer-herb-honigsus\/","title":{"rendered":"Ostern: w\u00fcrzig, sauer, herb & honigs\u00fc\u00df"},"content":{"rendered":"\n
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Wie schmeckt Ostern  in Polen? W\u00fcrzig, sauer, herb & honigs\u00fc\u00df!<\/div>\n<\/div>\n
\n
Heute und morgen wird Ihnen Thomas Piotrowski  zeigen wie man zwei traditionelle polnische Osterspeisen vorbereitet: den leckeren  \u017burek und einen k\u00f6stlichen  Mazurek!<\/div>\n<\/div>\n
Mit den Rezepten von Thomas Piotrowski kann es nicht schief gehen! <\/span><\/div>\n
\n
 <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=GQQE2mVAKSU\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n
\n
 <\/div>\n
#1 \u017burek<\/strong><\/div>\n
Er duftet nach Majoran  und hat eine charakteristische s\u00e4uerliche Note – das ist der traditionelle polnische \u017burek!<\/div>\n<\/div>\n
\n
Aber die Zeit ist knapp also beginnen Sie die Vorbereitungen gleich mit uns… die Details erfahren Sie von Thomas Piotrowski… <\/div>\n<\/div>\n

Zutaten f\u00fcr Sauerteig:<\/strong><\/div>\n
1 Liter hei\u00dfes gekochtes Wasser
120 g (1 Tasse 200 ml) Vollkorn-Roggenmehl Typ 2000 (Vollkornfein)
3 Lorbeerbl\u00e4tter
3 K\u00f6rner Piment
3 Knoblauchzehen<\/div>\n
\n

 <\/p>\n

Zutaten f\u00fcr Roggensuppe:
<\/strong>2 Liter Wasser
3 Karotten
1 Petersilie Wurzel
100 g Sellerie
2 Lorbeerbl\u00e4tter
2 K\u00f6rner Piment
250 g Wei\u00dfwurst
500 g Wei\u00dfwurst
250 g \u015bl\u0105ska-Wurst
300 g ger\u00e4ucherter Speck
2 Zwiebeln<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=uRt4TC7f7_w\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

\u00a0<\/p>\n

#2 Mazurek<\/strong>
Die zweite traditionelle Speise, die in Polen zu Ostern nicht fehlen kann, ist ein\u00a0k\u00f6stlicher und nach\u00a0N\u00fcssen duftender Mazurek! <\/span><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr den Mazurek<\/strong>
Unterboden
<\/strong>250 g Mehl
50 g Puderzucker
1 Teel\u00f6ffel Backpulver
150 g Butter
3 Eigelb (Eiwei\u00df bis zum Baiser aufbewahren)<\/p>\n

Nussbeiser
<\/strong>80 g Puderzucker
1 Essl\u00f6ffel Kartoffelmehl
150 g Waln\u00fcsse (davon 130 g geschreddert) oder Haseln\u00fcsse<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/youtu.be\/nHhsXSeM5Oo\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie schmeckt Ostern  in Polen? W\u00fcrzig, sauer, herb & honigs\u00fc\u00df! Heute und morgen wird Ihnen Thomas Piotrowski  zeigen wie man zwei traditionelle polnische Osterspeisen vorbereitet: den leckeren  \u017burek und einen k\u00f6stlichen  Mazurek! 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