23.06.2020 Культура, События

Готовим вместе онлайн: кухня Силезии

23 июня в 19:00 приглашаем на онлайн мастер-класс «Кулинарные традиции Силезии» с польским актером, поваром и кулинарным блогером Клаудиушем Кауфманном

Клаудиуш Кауфманн – актер театра и кино из Силезии, региона, граничащего с Чехией и Германией, одной из самых уникальных и богатых традициями областей Польши. Клаудиуш увлекается кухней и кулинарными путешествиями. С 2015 г. ведет первый силезский кулинарный блог “Мужик на кухне”, где пишет не только о региональной кухне, но и вдохновляет на кулинарные эксперименты и старается разрушить стереотип о том, что кухня – это царство женщин и профессиональных поваров.

Предлагаем заранее подготовить ингредиенты и готовить вместе!

Меню мастер-класса:

Карминадели (котлеты) из кролика

Панчкраут (силезское блюдо на основе картофеля и капусты)

На десерт:

Молочные трюфели

Ингредиенты:

Карминадели:

500 г мяса кролика (Сначала обжарить мясо на сковороде, затем переложить в кастрюлю, долить воды, добавить лавровый лист, соль, перец и два зубчика чеснока и тушить в течение 1 часа. После того, как мясо остынет, отделить его от кости и пропустить через мясорубку)

500 г свиного фарша

2 зубчика чеснока

1 луковица

1 ч. ложка майорана

1 ч. ложка горчицы

1 черствая белая булка

панировочные сухари

соль и перец

растительное масло

Панчкраут:

0,5 кг картофеля

0,5 кг квашеной капусты

200 г копченого бекона

Молочный трюфель:

200 г сливочного масла

200 г сахарной пудры

200 г сухого молока

по желанию: полрюмки рома или водки, какао

 

23 июня в 19:00 ждем вас на нашей страничке в фейсбуке – будет весело и вкусно!

Мастер-класс с переводом.

Scheduled Культура События

Онлайн-лекция доктора Пшемыслава Гаврона «Отсутствующий герой. Гетман

9 декабря в 18:00 Польский культурный центр в Москве и Научно-образовательный центр полонистики Высшей школы экономики приглашают на онлайн-лекцию доктора Пшемыслава Гаврона «Отсутствующий герой. Гетман Станислав Жолкевский в польской литературе XX века»
09 12.2020 История, События

Фильм М. Цуске “Кит из Лорино” на

6 декабря в рамках конкурсной программы XIV Международного фестиваля документального кино «Артдокфест» состоится российская премьера польского документального фильма Мачея Цуске «Кит из Лорино»
06 12.2020 Кино, События

Презентация книги В. Гомбровича “Транс-Атлантик” 🗓

Презентация нового издания романа (Jaromír Hladík press, 2020) с участием переводчика Юрия Чайникова и критика Елены Рыбаковой
08 12.2020 Литература, События