23.06.2020 Культура, События

Готовим вместе онлайн: кухня Силезии

23 июня в 19:00 приглашаем на онлайн мастер-класс «Кулинарные традиции Силезии» с польским актером, поваром и кулинарным блогером Клаудиушем Кауфманном

Клаудиуш Кауфманн – актер театра и кино из Силезии, региона, граничащего с Чехией и Германией, одной из самых уникальных и богатых традициями областей Польши. Клаудиуш увлекается кухней и кулинарными путешествиями. С 2015 г. ведет первый силезский кулинарный блог “Мужик на кухне”, где пишет не только о региональной кухне, но и вдохновляет на кулинарные эксперименты и старается разрушить стереотип о том, что кухня – это царство женщин и профессиональных поваров.

Предлагаем заранее подготовить ингредиенты и готовить вместе!

Меню мастер-класса:

Карминадели (котлеты) из кролика

Панчкраут (силезское блюдо на основе картофеля и капусты)

На десерт:

Молочные трюфели

Ингредиенты:

Карминадели:

500 г мяса кролика (Сначала обжарить мясо на сковороде, затем переложить в кастрюлю, долить воды, добавить лавровый лист, соль, перец и два зубчика чеснока и тушить в течение 1 часа. После того, как мясо остынет, отделить его от кости и пропустить через мясорубку)

500 г свиного фарша

2 зубчика чеснока

1 луковица

1 ч. ложка майорана

1 ч. ложка горчицы

1 черствая белая булка

панировочные сухари

соль и перец

растительное масло

Панчкраут:

0,5 кг картофеля

0,5 кг квашеной капусты

200 г копченого бекона

Молочный трюфель:

200 г сливочного масла

200 г сахарной пудры

200 г сухого молока

по желанию: полрюмки рома или водки, какао

 

23 июня в 19:00 ждем вас на нашей страничке в фейсбуке – будет весело и вкусно!

Мастер-класс с переводом.

Scheduled Культура События

Стипендиальная программа Министра культуры и национального наследия

Национальный культурный центр в Варшаве объявляет о XXI наборе (на 2022 год) на стипендиальную программу Министра культуры и национального наследия Республики Польша „Gaude Polonia”.
01 02.2022 31 07.2022 События

Cпецпоказ польского фильма “Как можно дальше отсюда”

24 июля в пермском киноцентре «Премьер» состоится специальный показ фильма "Как можно дальше отсюда" польского режиссёра Петра Домалевского
24 07.2021 Кино, События

Павел Альтхамер «Тишина» 🗓

Пространственная инсталляция «Тишина» знаменитого польского художника Павла Альтхамера представляет собой сад для медитаций на площади Искусств рядом с Музеем «Гараж»
01 06.2021 30 09.2021 Культура, События