În timpul studenției, pune bazele actualei sale formații, Piotr Budniak Essential Group. În 2015, grupul a lansat albumul de debut „Simple Stories About Hope and Worries”, care a fost foarte bine primit de ascultători și critici. A fost recunoscut drept unul dintre cele mai bune albume de jazz ale anului, iar formația a fost apreciată unul dintre cele mai bune grupuri de jazz. Cel de-al doilea album „Into the Life”, lansat în 2017, a fost la fel de bine primit. În 2022, grupul a lansat cel de-al 5-lea album, intitulat „Homeland”, inspirat de lucrările unor poeți din orașul natal al lui Piotr.

De-a lungul anilor, Piotr Budniak Essential Group a colaborat cu mulți artiști renumiți, precum: Peter Evans, Piotr Wojtasik, Jacques Kuba Sequin, David Dorůžka, Adam Kowalewski, Michal Sobierajski. Trupa interpretează compoziții originale care îmbină jazz contemporan cu muzica indie și improvizația.