Cântărețul a absolvit Școala Superioară de Teatru din Varșovia. Timp de câțiva ani a jucat pe scenele teatrelor din capitală. La sfârșitul anilor ’60 și începutul anilor ’70 a devenit unul dintre cei mai populari vocaliști. Compozițiile lui Jerzy Połomski, precum „Cała sala śpiewa” (Toată sala cântă), „Daj” (Dă-mi), „Bo z dziewczynami” (Pentru că fetele) sau „Komu piosenkę?” (Pentru cine un cântec?) sunt cunoscute în Polonia până astăzi.