Dallos Ádám a fiatal magyar művészgeneráció egyik legkarakteresebb festője. Fiatal férfiakról festett nagyméretű aktképei meghozták számára a nemzetközi hírnevet is: 2010-ben sikerrel szerepelt a varsói Nemzeti Múzeumban megrendezett Ars Homo Erotica című kiállításon. A férfi aktokhoz később különös hangulatú, a viharban kimerevített, nagytestű madarak, pávák, fekete hattyúk, keselyűk társultak, a túlburjánzó, a felsorolás nyomatékosságával építkező zsúfolt madárkatalógusok pedig szép lassan kiszorították az aktokat, illetve egyes elemeiket önmagukba fogadták. A testek mozdulatlan jelenlétét érzékeltető rideg madárgyűjtemények azonban különös feszültséget indukálnak, melyet az átváltozás emléke és lehetősége, illetve a térfoglalás szépséges agressziója determinál.

A hentes ékkövei című kiállítás Dallos Ádám legújabb festményeiből válogat. A kristályszerű húsdarabok, a félig megkopasztott hattyúk, a pávatetemek, a fácán- és nyúlhúsok, a felismerhetetlen szervek, a félig szőrös, tollas belsőségek színesen csillogó drágakövekké, ékkövekké lényegülve változnak át csendéletté a Hentes asztalán.