Unser neuer Podcast: Gefüllte Zitronen und Pomeranzen-Brühlein
Dr. Marta Sikorska, Wissenschaftlerin an der Nikolaus-Kopernikus-Universität Thorn spricht über die kulinarische Geschichte der Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts.
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08.2022
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09.2022
Kochen, Kreative Industrie
Internationales Festival der Klosterkultur Dalheim mit den Franziskaner-Minoriten Katowice-Panewniki
Franziskaner-Minoriten Katowice-Panewniki und das Herbarium des Heiligen Franziskus.
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08.2022
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08.2022
Klosterkultur
Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts.
Gefüllte Zitronen und Pomeranzen-Brühlein. Eine kulinarische Geschichte der Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts
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06.2022
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06.2022
Kochen, Kreative Industrie
So schmeckt Europa – Das kulinarische Weimarer Dreieck
„Mitmach-Kochabend“ mit drei Köchen und Köchinnen aus Polen, Deutschland und Frankreich.
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03.2022
Kochen, Kreative Industrie
Cycling Europe – Matchmaking and Expert Talks
Auf polnische Art von Dr. Marta Sikorska – PIDcast#6
Fortsetzung des Projekts des Polnischen Instituts Düsseldorf „Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition“.
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01.2022
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05.2022
Kochen, Kreative Industrie, Online
Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition – Zusammenfassung des Projekts
Eine Fortsetzung des mehrjährigen Projekts POLNISCHE AROMEN AM RHEIN.
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10.2021
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12.2021
Geschichte, Kochen, Kreative Industrie
Auf polnische Art. Das Bild der polnischen Küche in der deutschen kulinarischen Literatur des 17. Jahrhunderts
Vortrag von Dr. Marta Sikorska, Wissenschaftlerin an der Nikolaus-Kopernikus-Universität Thorn
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10.2021
Geschichte, Kochen, Kreative Industrie
