Vergessene Winterrezepturen – Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition

Karpfen auf Polnisch & Stockfisch in Sahne. Auf der Suche nach vergessenen Wintergerichten.
04 12.2023 Kochen, Kreative Industrie

Frühlingserwachen. Aus Garten, Wald und Wiese

Das Projekt wird gefördert aus den Mitteln des polnischen Ministeriums für Kultur, Nationales Erbe und Sport, im Rahmen des Programms „Kultura inspirująca” („Inspirierende Kultur”).
19 04.2023 Kochen, Kreative Industrie

Unser neuer Podcast: Gefüllte Zitronen und Pomeranzen-Brühlein

Dr. Marta Sikorska, Wissenschaftlerin an der Nikolaus-Kopernikus-Universität Thorn spricht über die  kulinarische Geschichte der Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts.
20 08.2022 30 09.2022 Kochen, Kreative Industrie

Internationales Festival der Klosterkultur Dalheim mit den Franziskaner-Minoriten Katowice-Panewniki 

Franziskaner-Minoriten Katowice-Panewniki und das Herbarium des Heiligen Franziskus.
27 08.2022 28 08.2022 Klosterkultur

Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts.

Gefüllte Zitronen und Pomeranzen-Brühlein. Eine kulinarische Geschichte der Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts
07 06.2022 08 06.2022 Kochen, Kreative Industrie

So schmeckt Europa – Das kulinarische Weimarer Dreieck

„Mitmach-Kochabend“ mit drei Köchen und Köchinnen aus Polen, Deutschland und Frankreich.
20 03.2022 Kochen, Kreative Industrie

Auf polnische Art von Dr. Marta Sikorska – PIDcast#6

Fortsetzung des Projekts des Polnischen Instituts Düsseldorf „Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition“.
21 01.2022 28 05.2022 Kochen, Kreative Industrie, Online