Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts.
Gefüllte Zitronen und Pomeranzen-Brühlein. Eine kulinarische Geschichte der Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts
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06.2022
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06.2022
Kochen, Kreative Industrie
So schmeckt Europa – Das kulinarische Weimarer Dreieck
„Mitmach-Kochabend“ mit drei Köchen und Köchinnen aus Polen, Deutschland und Frankreich.
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03.2022
Kochen, Kreative Industrie
Auf polnische Art von Dr. Marta Sikorska – PIDcast#6
Fortsetzung des Projekts des Polnischen Instituts Düsseldorf „Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition“.
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01.2022
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05.2022
Kochen, Kreative Industrie, Online
Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition – Zusammenfassung des Projekts
Eine Fortsetzung des mehrjährigen Projekts POLNISCHE AROMEN AM RHEIN.
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10.2021
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12.2021
Geschichte, Kochen, Kreative Industrie
Auf polnische Art. Das Bild der polnischen Küche in der deutschen kulinarischen Literatur des 17. Jahrhunderts
Vortrag von Dr. Marta Sikorska, Wissenschaftlerin an der Nikolaus-Kopernikus-Universität Thorn
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10.2021
Geschichte, Kochen, Kreative Industrie
#Polnische Aromen – Lebkuchen und Quitte Granitee/ Vlog 6
Kerbelknollen-Creme mit Lebkuchen und Quitte Granitée / Krem z pasternaka z piernikiem i granitée z pigwy
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12.2020
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01.2021
Kochen, Programm
#Polnische Aromen – Fröhliche Weihnachten! / Vlog 5
Festlicher Saibling auf Buchweizen Risotto mit Rote und Gelbe Beete
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12.2020
Bez kategorii, Kochen, Programm
#Polnische Aromen – Melonen Kaltschale / Vlog 4
Bereits in dem polnischen Nationalepos „Pan Tadeusz“ von Adam Mickiewicz wurde die Kaltschale an einigen Stellen erwähnt. Dies zeigt, dass sich die Kaltschale in Polen seit langer Zeit großer Beliebtheit erfreut.
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09.2020
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09.2020
Kochen, Programm
#Polnische Aromen – Erdbeer – Granitée / Vlog 3
Erdbeere-Granitée / Weiße Schokoladenmousse / Basilikum-Pinienkerne Pesto
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06.2020
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07.2020
Kochen, Kreative Industrie, Programm