Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts.

Gefüllte Zitronen und Pomeranzen-Brühlein. Eine kulinarische Geschichte der Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts
07 06.2022 08 06.2022 Kochen, Kreative Industrie

So schmeckt Europa – Das kulinarische Weimarer Dreieck

„Mitmach-Kochabend“ mit drei Köchen und Köchinnen aus Polen, Deutschland und Frankreich.
20 03.2022 Kochen, Kreative Industrie

Auf polnische Art von Dr. Marta Sikorska – PIDcast#6

Fortsetzung des Projekts des Polnischen Instituts Düsseldorf „Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition“.
21 01.2022 28 05.2022 Kochen, Kreative Industrie, Online

Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition – Zusammenfassung des Projekts

Eine Fortsetzung des mehrjährigen Projekts POLNISCHE AROMEN AM RHEIN.
22 10.2021 31 12.2021 Geschichte, Kochen, Kreative Industrie

Auf polnische Art. Das Bild der polnischen Küche in der deutschen kulinarischen Literatur des 17. Jahrhunderts

Vortrag von Dr. Marta Sikorska, Wissenschaftlerin an der Nikolaus-Kopernikus-Universität Thorn
24 10.2021 Geschichte, Kochen, Kreative Industrie

#Polnische Aromen – Lebkuchen und Quitte Granitee/ Vlog 6

Kerbelknollen-Creme mit Lebkuchen und Quitte Granitée / Krem z pasternaka z piernikiem i granitée z pigwy
30 12.2020 06 01.2021 Kochen, Programm

#Polnische Aromen – Fröhliche Weihnachten! / Vlog 5

Festlicher Saibling auf Buchweizen Risotto mit Rote und Gelbe Beete
19 12.2020 Bez kategorii, Kochen, Programm

#Polnische Aromen – Melonen Kaltschale / Vlog 4

Bereits in dem polnischen Nationalepos „Pan Tadeusz“ von Adam Mickiewicz wurde die Kaltschale an einigen Stellen erwähnt. Dies zeigt, dass sich die Kaltschale in Polen seit langer Zeit großer Beliebtheit erfreut.
05 09.2020 26 09.2020 Kochen, Programm

#Polnische Aromen – Erdbeer – Granitée / Vlog 3

Erdbeere-Granitée / Weiße Schokoladenmousse / Basilikum-Pinienkerne Pesto
22 06.2020 04 07.2020 Kochen, Kreative Industrie, Programm