21.01.2022 - 28.05.2022 Kochen, Kreative Industrie, Online

Auf polnische Art von Dr. Marta Sikorska – PIDcast#6

Fortsetzung des Projekts des Polnischen Instituts Düsseldorf „Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition“.

PIDcast#6 Auf polnische Art von Dr. Marta Sikorska

Wie bereitet Ihr Euer Rührei zu? Nach barocker Art oder nach französischer Art? In unserem neusten PIDcast#6 erzählt Dr. Marta Sikorska, wie man früher die Speisen würzte, welche Geschmäcke im 17. Jahrhundert die Küche beherrschten und welche Inspirationen die europäische Küche beeinflusst haben. Für alle Liebhaber von alten Kochrezepten und alten Kochbüchern – ein wahrer Leckerbissen!

Fortsetzung des Projekts des Polnischen Instituts Düsseldorf „Vier Jahreszeiten in der polnischen kulinarischen Tradition“. Polnische Aromen am Rhein.

 

Sie finden unsere PIDcasts bei Podbean : https://polnischesinstitutduesseldorf.podbean.com/

und bei You Tube: https://www.youtube.com/user/PolnischesInstitut

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PIDCAST#6

Auf polnische Art

Gast: Dr. Marta Sikorska

Idee, Projektleitung und Moderation: Monika Werner

Produktion: Polnisches Institut Düsseldorf, 2022

Ton: Filip Jacobson

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Unser neuer Podcast: Gefüllte Zitronen und Pomeranzen-Brühlein

Dr. Marta Sikorska, Wissenschaftlerin an der Nikolaus-Kopernikus-Universität Thorn spricht über die  kulinarische Geschichte der Zitrusfrüchte in polnischen und deutschen Kochbüchern des 17. und 18. Jahrhunderts.
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